Ludzie byli zainteresowani przekształcaniem estrów kwasów tłuszczowych w kwasy dikarboksylowe. Jednakże istnieje niewiele raportów na temat wytwarzania kwasu sebacynowego w ten sposób. Kwas dekanowy jest toksyczny, co stanowi wyzwanie dla tego procesu.
W badaniu tym przyjrzano się, jak te półprodukty wpływają na proces biotransformacji. Nawet niewielka ilość kwasu dekanowego zatrzymuje przemianę kwasu 10-hydroksydekanowego w kwas sebacynowy. Przyjrzeliśmy się, jak kwas dekanowy i kwas 10-hydroksydekanowy wpływają na szlak ,ω-utleniania. Aby wytworzyć więcej kwasu sebacynowego, próbowaliśmy pozbyć się osadu, stosując indukcję dekanem w sposób ciągły. Regulowaliśmy szybkość podawania dekanu tak, aby w bulionie fermentacyjnym nie pozostał żaden dekan. Do indukcji produkcji kwasu sebacynowego użyliśmy ograniczonej ilości substratu.
Celem pracy było określenie wpływu kwasu dekanowego i kwasu 10-hydroksydekanowego, zwłaszcza tego ostatniego związku, który gromadzi się w okresie indukcji, na szlak ,ω-utleniania. Dzieje się tak dlatego, że obecnie dostępnych jest niewiele informacji na ten temat. Początkowo toksyczność kwasu dekanowego oceniano w hodowli w kolbie podczas produkcji kwasu sebacynowego z kwasu 10-hydroksydekanowego (ryc.. 2). Zaobserwowano, że przy braku kwasu dekanowego C. Tropicalis całkowicie przekształcił 1 g/l kwasu 10-hydroksydekanowego w kwas sebacynowy po 5 godzinach w hodowli w kolbie. Niemniej jednak, nawet w stężeniu 0,2 g/l, zaobserwowano, że kwas dekanowy hamuje konwersję kwasu 10-hydroksydekanowego do kwasu sebacynowego. Co więcej, konwersja kwasu 10-hydroksydekanowego była prawie niewykrywalna, gdy stężenie kwasu dekanowego przekraczało 0,4 g/l. Wyniki te wykazały, że kwas dekanowy zabijał komórki, gdy jego stężenie było zbyt wysokie (0,4 g/l).
Przegląd danych wykazał, że oba półprodukty miały negatywny wpływ na produkcję kwasu sebacynowego. W związku z tym należy wyeliminować te czynniki, aby zwiększyć niezawodność procesu.
Podsumowując, indukcja dekanu poprzez ciągłe karmienie jest kluczowym etapem-biotransformacji dekanianu metylu na dużą skalę do kwasu sebacynowego. Jednakże trend akumulacji kwasu 10-hydroksydekanowego był nadal obserwowany, nawet w warunkach ograniczających dekan. Odkrycie to może stanowić wczesną wskazówkę, że utlenianie kwasu 10-hydroksydekanowego stanowi wąskie gardło w procesie stosowania C. Tropicalis. Dalsze badania tych zjawisk mogą okazać się nieocenione w celu zwiększenia produktywności kwasu sebacynowego.